실험실 스케일 20khz 1500W 초음파 냉정 커피

설명

이것은 초음파 비열 추출 기술을 전통적인 냉동 양조에 통합하는 혁신적인 과정입니다.부드러운 성질을 유지하면서 추출 시간을 크게 줄입니다.냉동 양조의 저산성 특성이 있습니다. 상업적 대량 생산 및 특수 커피 설정에서 점점 더 많이 사용됩니다.

기본 원칙: 고 주파수 초음파 (20kHz 이상) 는 낮은 온도 물 매체에서 수많은 미생물 거품을 생성합니다.이 거품의 즉각적인 붕괴는 고압의 미생물을 만들고 절단력을 만듭니다., 정확히 커피 잔의 세포벽을 분해하여 카페인, 엽록산, 그리고 향수 화합물을 빠르게 녹일 수 있게 합니다.온도 조절은 5~20°C의 온도 조절을 통해 열에 민감한 아로마 분해와 높은 온도로 인한 과도한 산성화를 방지합니다.

매개 변수

I. 작동 원리 초음파 차가운 커피는 초음파 보조로 낮은 온도 추출 기술을 사용합니다. 가열하거나 커피의 맛을 손상시키지 않고그것은 물리적 과정을 통해 맛 화합물의 해소를 가속화합니다..

1. 캐비테이션 효과 (핵 원리) 초음파 주파수는 일반적으로 20kHz에서 40kHz 사이이며, 물 속에 수많은 작은 거품이 발생합니다.

이 거품들은 지속적으로 팽창하고 수축하여 결국 폭발하고 붕괴됩니다.

붕괴는 고온과 압력, 미생물 및 강력한 절단력을 발생시켜 커피 잔의 세포벽과 구조를 직접적으로 영향을 미치고 파괴합니다.

2미생물들은 커피 입자의 표면을 씻어 내며 물이 커피 내부에 더 빨리 침투할 수 있게 합니다.

맛 화합물은 물에 더 빠르게 분산하여 추출 속도와 양을 크게 증가시킵니다.

3낮은 온도에서의 물리적 효과 전체 과정은 추운 물 (0~25°C) 에서 이루어지며 추출을 위해 초음파의 물리적 에너지에만 의존합니다.주요 기능 및 효과

1추출 시간을 크게 줄입니다.

전통적 냉조: 12~24시간

초음파 냉조: 몇 분에서 수십 분

효과: 효율성 향상, 커피숍 및 공장에서의 빠른 대량 생산에 적합합니다.

2낮은 온도 추출, 더 나은 향을 보존

가열되지 않고 휘발성 향수 화합물을 보존합니다.

고온으로 인한 화상 또는 쓴 맛 또는 산성

부드럽고 깨끗한 맛, 낮은 산성, 부드러운 맛

3커피 추출율을 높이고 원료를 절약합니다.

초음파는 커피에서 더 완벽하게 추출할 수 있습니다.

향기성 물질

원유

클로로겐산 및 다른 항산화제

같은 양의 커피 파우더로, 더 강한 맛과 더 높은 사용률.

4맛과 균일성 향상
마이크로 제트는 더 균일한 추출을 보장하며, 지역적 과잉 추출 / 과소 추출을 방지합니다.
부드러운 에뮬러션으로 인해 더 풍부하고 부드러운 커피 맛이 있습니다.
마운드와 맛을 줄여줍니다.

5산업 생산에 적합합니다.
차가운 커피 콘센트레이트를 지속적으로 생산할 수 있습니다.
높은 대량 안정성, 표준화하기 쉽습니다.
병에 담긴 차가운 커피, 에스프레소 농도 및 준비된 커피 (RTD) 에서 널리 사용됩니다.

III. 간단한 요약

원리: 초음파 부피화 효과 + 미생물을 사용하여 커피 세포를 물리적으로 분해하여 질량 전달을 향상시키고 낮은 온도에서 빠른 추출을 가능하게합니다.

이점: 빠르고 향기 있고 순수하며 경제적입니다. 추출 시간이 크게 줄이고 더 깨끗한 맛과 더 완전한 추출입니다. 상업 및 산업용 용도로 적합합니다.

주요 특징

고효율 믹싱: 초음파를 사용하여 강렬한 절단력을 생성하여 철저한 믹싱과 발효성 안정성을 보장합니다. 나노 발효성 생성: 안정적인 나노 발효성을 생산 할 수 있습니다.생체 사용성 및 제품 품질 향상을 위해조절 가능한 설정: 사용자 정의 가능한 애플리케이션을 위해 조정 가능한 진폭과 처리 시간을 특징으로합니다. 견고한 스탠드: 견고한 스탠드와 함께 제공됩니다.작동 중 안정성을 제공하며 귀중한 연구실 공간을 절약합니다.사용자 친화적 인 디자인: 간단한 제어 장치와 쉬운 조작을위한 직관적 인 인터페이스 기술 사양 주파수: 일반적으로 20 kHz에서 40 kHz에서 작동합니다. 전력 출력:다양한 왓치에서 사용할 수 있습니다.처리 부피: 10mL에서 1L까지의 작은 대량에 적합합니다. 건설: 내구성 및 간편한 유지 보수를 위해 고품질의 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.

신청서

의약품: 의약품 제조 및 추출 프로세스를 향상시킵니다. 식품 및 음료: 기름을 발효시키고 제품의 질감과 안정성을 향상시키는 데 이상적입니다. 화장품:일관된 품질의 크림과 로션의 제작을 촉진합니다.연구 및 개발: 정밀 에뮬레이션 및 혼합이 필요한 실험 응용 프로그램에서 필수적입니다.이 초음파 동화기를 선택하는 이유는 무엇입니까?실증된 성능:다양한 산업에서 성공적 인 기록을 가진 신뢰할 수있는 기술경쟁력 있는 가격: 고품질의 실험실 장비에 대한 우수한 가치를 제공합니다. 포괄적인 지원: 모든 문의에 도움을 줄 헌신적인 고객 서비스 팀에 의해 지원됩니다.

기름-물 에뮬션은 다양한 식품 제품에 수분 혐오성 생체 활성 화합물을 전달하는 중요한 수단입니다.매우 얇은 에뮬션 의 제조 는 음료 산업 에서 점점 더 관심 을 받고 있다새로운 성분이 첨가 될 수 있기 때문에 용액의 명확성에 거의 영향을 미치지 않습니다.대량 및 집중 흐름 초음파 셀은 20 ∼ 24 kHz의 초음파 전력 발생으로 발효에 사용되었습니다.평균 방울 크기가 135 ± 5 nm 이하의 에뮬션은 린씨 기름과 물의 혼합물을 사용하여 Tween 40 서프랙티언트 현존으로 얻었습니다.결과는 100MPa에서 작동하는 미세 유체화기로 준비 된 에뮬션과 비교됩니다.효율적인 초음파 발효의 핵심은 이러한 시스템에 최적의 초음파 에너지 강도 입력을 결정하는 것입니다. 과도한 에너지 입력이 방울 크기의 증가로 이어질 수 있기 때문입니다.산업적 중요성유와 물 에뮬션의 제조는 식품 가공 작업의 일반적인 특징입니다.이 목적을 위해 초음파를 사용하는 것은 고전적 로터 스타터 분산과 비교하여 방울 크기와 에너지 효율 측면에서 경쟁적이거나 심지어 우월할 수 있습니다.또한 생산비용에 있어서 더 실용적일 수도 있습니다.미세 유체화 방식보다 장비 오염 및 무액 처리본 논문은 초음파가 다양한 식품 성분에서 사용하기 위한 나노 에뮬션의 생산에 효과적일 수 있음을 보여줍니다..

주요 용도
1. 중국 의약품 추출, 세포, 박테리아, 바이러스 조직 분해 / 리시스. 예를 들어, 세포 내용의 추출, 단백질의 추출, 핵산, DNA, RNA의 절단, 등 2.나노물질 기술 연구. 3. 물질 입자의 분산 및 균일화 및 제품의 발효화. 예를 들어, 나노 물질의 분산. 4. 용해 속도를 높이고 화학 반응 속도를 높입니다.예를 들어, 화학 합성에 사용된다. 5. 크로마틴 면역 분비 기술. 6. 초음속 촉매는 화학 반응을 유도한다. 7. 그래핀 분산, 껍질 벗기 및 준비. 8.다른 응용 분야.