자동 초음파 회전식품 절단 기계

자동 초음파 회전식품 절단 기계

초음파 식품 절단기는 초음파 진동을 이용하여 다양한 종류의 음식을 정확하고 힘없이 썰어내는 특수 절단 장치입니다.일반적으로 식품 산업에서 사용됩니다., 빵, 과자, 냉동 식품, 치즈 가공 등

초음파 식품 절단기는 일반적으로 다음과 같은 구성 요소로 구성됩니다.

1. 변압기: 변압기는 전기 에너지를 기계적인 진동으로 변환하는 핵심 부품이다. 보통 20~40 kHz 범위의 고주파 진동을 발생시킨다.

2. 절단 뿔 또는 블레이드: 절단 뿔 또는 블레이드는 변환기와 연결되어 초음파 진동을 증폭합니다. 그것은 진동을 절단 가장자리로 집중하고 지시합니다.

3. 발전기: 발전기는 변환기에 필요한 전기 에너지를 공급하고 초음파 진동을 만듭니다. 그것은 주파수, 전력,진동의 다른 매개 변수.

4. 절단 플랫폼: 절단 플랫폼은 음식물을 썰기 위해 배치하는 곳입니다. 절단 과정에서 지원과 안정성을 제공합니다.

초음파가 작동하는 방법:

식품 가공 산업 에서 초음파 절단기 를 흔히 사용하는 것 은 어떤 종류 입니까?

초음파 절단기는 효율성과 정확성으로 인해 다양한 식품 가공 산업에서 점점 더 많이 사용됩니다.다음은 일반적으로 초음파 절단 기술을 사용하는 주요 분야 중 일부입니다:

1베이커리

케이크 와 베이커리: 초음파 절단기 는 케이크, 베이커리, 그리고 다른 베이커리 를 손상 시키거나 부서지지 않고 깨끗하고 정확하게 절단 한다.
빵 슬라이싱: 빵의 균일한 슬라이스를 보장하여 프레젠테이션과 분량 통제를 향상시킵니다.

2유제품

치즈 절단: 부드럽고 단단한 치즈를 썰어 질감을 유지하고 폐기물을 최소화하는 데 이상적입니다.
버터와 마가린: 버터나 마가린의 블록을 부드럽게 분량하고 잘라내는 데 사용됩니다.

3고기 가공

육류 절단: 델리 육류, 생선 및 가금류를 포함한 다양한 육류를 절단하는 데 효과적이며 품질을 유지하는 깨끗한 절단을 보장합니다.
포션 제어: 포장 및 프레젠테이션에 대한 일관된 크기를 달성하는 데 도움이됩니다.

4과일과 채소 가공

썰어 깎는 것: 초음파 절단기 는 과채 와 채소 를 최소한 의 멍 이 없이 썰어 깎아 깎아 깎아 깎아 깎아 깎을 수 있으며, 신선함과 외모 를 유지 합니다.
섬세한 재료를 가공한다. 전통적인 절단법으로 손상되기 쉬운 토마토, 아보카도, 베리 같은 부드러운 과일에 적합하다.

5과자

초콜릿 절단: 초콜릿 바와 과자를 위해 정밀한 절단을 제공하여 녹거나 얼룩지지 않고 깨끗한 완성도를 제공합니다.
고무 사탕: 고무 사탕을 붙지 않고 균일한 모양으로 자르는 데 사용됩니다.

6해산물 가공

필레팅: 초음파 절단기 는 물고기를 필레팅 하는 데 효과적 이며, 고기 의 품질 을 유지 하는 깨끗 한 절단 을 가능하게 한다.
새우 및 다른 조개류: 조개류를 세분화하고 섬세하게 가공하는 데 사용됩니다.

7냉동 식품

냉동 식품 절단: 초음파 기술 은 냉동 식품, 즉 냉동 피자나 고기 제품 을 음식 의 구조 를 손상 시키지 않고 절단 할 수 있다.

8간식 식품 생산

바와 간식을 잘라내는 것: 그라놀라 바, 단백질 바 및 다른 간식을 균일한 크기로 잘라내는 데 효과적입니다.

결론

초음파 절단기는 다양한 식품 가공 산업에서 효율성, 정확성 및 품질을 향상시키는 다재다능한 도구입니다.질감과 외모를 유지하면서 다양한 재료를 처리 할 수있는 능력으로 생산 프로세스를 개선하려는 제조업체에게 매력적인 옵션이됩니다..

초음파 식품 절단기의 장점

• 정확 하고 일관성 있는 절단: 초음파 진동 은 정확 하고 일관성 있는 절단 을 가능하게 하며, 음식 의 일관성 있는 부분 과 표기 를 가능하게 한다.
• 최소 제품 변형: 낮은 진동폭으로 인해 제품의 압축, 변형 또는 매름이 최소화되며 음식의 원래 모양과 질감을 보존합니다.
• 다양성: 초음파 식품 절단기 는 빵, 케이크, 치즈, 과일, 채소 등 다양한 식품 을 처리 할 수 있다.
• 깨끗 하고 위생적 인 작업: 초음파 절단 은 접촉 이 없는 방법 이며, 교차 오염 위험 을 줄이고 높은 위생 표준 을 유지 합니다.
• 생산성 증대: 초음파 절단 은 빠르고 효율적 인 과정 이며, 고속 절단 작업 및 전체 생산률을 향상시킵니다.

초음파 식품 절단기의 특성과 기능 및 디자인이 제조업체에 따라 다를 수 있음을 유의하는 것이 중요합니다.그것은 제조업체의 문서를 참조하거나 특정 초음파 식품 절단기 모델에 대한 자세한 정보를 위해 지원 팀에 문의하는 것이 좋습니다.

자동 초음파 식품 절단기 는 전통적인 절단 방법 과 비교 할 때 여러 가지 이점 을 가지고 있다. 주요 한 이점 들 은 다음 과 같다.

1정밀 절단

깨끗 한 절단: 초음파 기술 은 고 주파수 진동 을 발생 시킴 으로 정확 하고 깨끗 한 절단 을 가능하게 하고, 음식 의 구조 에 대한 손상을 최소화 한다.
일관성 크기: 조각 조각의 크기와 모양의 일관성을 보장하며, 프레젠테이션 및 부분 통제에 중요합니다.

2마찰과 열을 줄입니다.

더 낮은 열 발생: 초음파 절단 과정은 마찰을 덜 발생, 음식의 온도를 유지 하는 데 도움이 되고 절단 도중 요리 또는 녹는 것을 방지 합니다.
품질 을 유지 한다. 특히 케이크, 치즈, 고기 와 같은 섬세 한 물건 들 에게는 이 방법 이 특히 유익 하며, 고기의 질감 과 외모 를 유지 한다.

3다양성

광범위한 재료: 부드럽고 단단하고 섬유성 제품을 포함한 다양한 유형의 식품에 효과적이며 식품 가공 분야에서 다양한 응용 분야에 적합합니다.
사용자 지정 설정: 자동화 된 시스템은 다양한 식품 유형 및 원하는 두께에 맞게 조정 할 수 있으며 생산의 유연성을 향상시킵니다.

4효율성 증대

더 빠른 처리: 초음파 절단기는 전통적인 방법보다 더 빠른 속도로 작동하여 식품 처리 작업의 처리량을 향상시킬 수 있습니다.
다운타임 감소: 자동화 된 시스템은 지속적으로 작동 할 수 있으며 수동 개입의 필요성을 줄이고 전반적인 생산성을 높일 수 있습니다.